火曜日, 1月 24th, 2012
パティシエ見習い中のハルです！
今働いているお店では、主に先輩のお手伝いで生地作りをしていま
す。いつか先輩みたいになりたいと、常に研究をしていますよ。
そうしたらこの間、先輩が「ハルちゃん、ロールケーキ、作ってみ
ようか」って言ってくれたんです。
びっくりしたんですが、「ロールケーキをハルちゃんに任せてみよ
うと思ってるよ」って…。
早く何か任されないかなと思っていたんですが、いざ任されてみる
と、思い切り不安になってきました。（笑）
いつも出来ていたことが、出来なくなるような気がして…。
卵を割る手も震えてしまいました。
リラックスして、リラックスして、と言い聞かせて、いつも通りに
生地作りをしました。
オーブンに入れた後、きちんと焼けているか不安で不安で落ち着き
ません。ソワソワしていると、「ほら、生クリーム泡だてて！」
と言われてしまい…。
大慌てで生クリームを泡だてて…。
ドタバタの初ロールケーキでしたよ～。
寒い日なのに、汗をかいてしまいました。（苦笑）
初ロールケーキは、先輩に「何とかＯＫかな」と言われ、ホッとし
ましたが、「何とか」と言うことはギリギリなんだから、もっと勉
強しないといけないなと思いました。
次は、もうちょっと落ち着いて作りますよ！
頑張ります！
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土曜日, 12月 3rd, 2011
こんばんは！
毎日毎日、パティシエになるために仕事に食べ歩きにと、
精を出しているのですが、食べ歩きはかなりきついかも！
そろそろ、胃が大きくなってきたのか、１つじゃ満足できないんです！
だから、たくさん食べちゃってね～困りますね（笑）
そうそう！こないだは、和スイーツのお店に行ったんですよ！
そこで頼んだのが、抹茶のケーキと、ごまを使ったムースなんですけど、
その時にサービスで出てくるお茶がめちゃめちゃ美味しかったんです！
なんだか気になったので、お店の人にお茶の事を聞いてみたんです。
そしたら、とある通販サイトで売っている、深蒸し茶を使っているそうです。
この深蒸し茶がとっても美味しいんです！
濃い風味で、ホッとする味で、かなり気に入ったので、
自宅に帰ってから、通販サイトを調べて、深蒸し茶を即座に買っちゃいました～！
私の気に入った深蒸し茶があったので、とにかく頼んでしまった！
まだ届いていないのですが、とっても楽しみです！
ネット通販で買えるのもラクだし、魅力ですよね～！
【深蒸し茶ならこちらがおすすめ】っていうリンクをみつけたのね。
そこから行ったら、本当に良さそうなお店にたどり着いたので、
今はお茶待ちしてます！
何と一緒に飲もうかな～♪
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土曜日, 11月 12th, 2011
パティシエ見習いのハルです！小さい時から夢見ていたケーキ屋さ
んで仕事が出来て幸せですね。
まだまだ一人前には程遠いんですが、いつかひとり立ち出来るよう
に修業をしようと思っています。
今日は、べにふうきというお茶をご紹介したいと思います。
私、アレルギー性鼻炎で結構つらい思いをしていたんですね。仕事
柄、鼻水ズルズル、鼻づまりではいけませんので病院で薬をもらっ
たりしていました。でも、薬は眠くなるし、頭がボーッとするので
飲みたくなかったんです。
そんな時、インターネットでべにふうきのことを知ったんです。ア
レルギーに良いお茶だと言うので、これだと思って早速試すことに
したんです。
通販で注文出来るので簡単です。べにふうきを扱う通販サイトはい
くつかありますが、私が買った通販サイトは国内で生産されている
というのでそれで選びました。
お茶は毎日飲む物ですから、いつも飲んでいるお茶をべにふうきに
変えるだけでＯＫです。
何日か続けていたら、辛い症状がだんだんと和らいで来ました。
鼻の通りが良くなって、お菓子の甘い香りもしっかりわかるように
なりました。
私には合っていたのかなと思います。個人差はあるでしょうが、試
してみる価値はありそうですよ。
国産のべにふうきのことならこちらへどうぞ。
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